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秋季小白果竟是絕佳助眠菜!

秋季小白果竟是絕佳助眠菜!

  • 分類:行業動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-08-28
  • 訪問量:0

【概要描述】“夏賞蓮,秋吃蓮”,處暑過后,湖上的蓮子成熟了。作為常見的藥食同源之品,蓮子在秋季成熟,也成為了最適合秋季進補的食材之一。

秋季小白果竟是絕佳助眠菜!

【概要描述】“夏賞蓮,秋吃蓮”,處暑過后,湖上的蓮子成熟了。作為常見的藥食同源之品,蓮子在秋季成熟,也成為了最適合秋季進補的食材之一。

  • 分類:行業動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-08-28
  • 訪問量:0
詳情

“夏賞蓮,秋吃蓮”,處暑過后,湖上的蓮子成熟了。

 

 

作為常見的藥食同源之品,蓮子在秋季成熟,也成為了最適合秋季進補的食材之一。

“藥圣”李時珍稱蓮子為“脾之果”,意思就是,食用蓮子能在健運脾土的基礎上,助養陽氣,因此有很好的秋補之效。

秋吃蓮子好處多
#1養心安神

中醫認為,蓮子味甘、澀,性平,補脾養心,收斂安神。

對于初秋濕氣所引起的睡眠質量差等問題,食用蓮子是很好的選擇。

民間也有“若要不失眠,煮粥加白蓮”之說。

對于心脾兩虛的失眠、心悸、多夢者,可搭配同為藥食同源之品的酸棗仁,以補益心脾,養血安神。

對于心腎不交引起的睡眠質量差,可與遠志配伍,以養心血,益腎志,交通心腎。

對于失眠癥狀輕微者或是睡眠質量不佳的兒童來說,也可單用蓮子:

材料:去芯水發蓮子10g,百合10g。

做法:蓮子小火煮爛后,加入百合煮15分鐘,加少量冰糖調味即可溫服。每周不超過3次。

功效:養心、安神、潤燥。

適用年齡:2歲以上消化好、無病痛者。

 

#2補脾止瀉

蓮子是很好的補脾之材,《神農本草經》認為蓮子“主補中、養神、益氣力。”

在中醫臨床中,蓮子經常被用來治療脾虛而導致的泄瀉、帶下等疾病。

這是因為,其味甘可補脾,澀可止瀉,故而可用于脾虛久瀉、食欲不振,以及脾虛帶下、遺精滑精等問題。

所以說,在秋季,不論男女,吃點蓮子的好處都是大大的。

此外,與其他補脾的食材不同的是,蓮子入脾可養脾之氣陰。

除了對脾虛久瀉有奇效外,諸如脾虛舌燥、口味不開等夏季的遺留問題,同樣可用蓮子來解決。

所謂五臟之精氣皆歸于脾之用,在秋季,將蓮子與芡實搭配使用,還可以補益肝腎、固腎固精,對于腎臟疾病引起的蛋白尿也有很好的食療之效。


秋季蓮子怎么吃?
蓮子自古以來就是公認的老少皆宜的滋補佳品,《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴,有“蓮子肉”“干蒸蓮子”,而“蓮子湯”則是最后的壓席菜,大有“無蓮不成席”之勢。

下面小郎中就為大家介紹幾款關于蓮子的藥膳:

1蓮子粥

食材:蓮子50克、粳米或糯米100克、鹽適量。

做法:首先把蓮子、米都分別洗干凈,然后將所有材料一起放入鍋中同煮,煮至蓮子極爛,最后加入適量的鹽調味即可享用。

功效:具有健脾補腎的功效。

 

 

2蓮子百合排骨湯

食材:排骨500克,枸杞少許,蓮子和百合各50克。

做法:將排骨洗凈,斬塊,放入沸水中氽燙一下,去掉血水,撈出備用。將蓮子和百合一起洗凈,蓮子去心,百合掰成瓣,備用。將所有的材料一起放入鍋中燉煮至排骨完全熟爛。起鍋前加入調料及枸杞即可。

功效:安定心神,舒緩神經,改善睡眠,補中益氣。

3蓮子八寶粥

食材:糯米200克,蓮子100克,核桃50克,蜜棗50克,葵花子(生)25克,葡萄干50克,梅子50克。

做法:將蓮子淘洗干凈,去芯;青梅切成細絲;核桃仁用溫水浸泡后,剝去外衣,切碎;蜜棗去核,切成細丁。糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖調味即可。

功效:健脾養胃,補中益氣,益氣安神。

4冰糖蓮子

原料:蓮子100克、冰糖適量

做法:蓮子用開水浸泡,發后去皮去心,放入碗內,加適量冰糖、清水,上籠蒸熟即可。

功效:同蓮子粥。

5人參蓮肉湯

原料:白人參10克、去心蓮子10枚、冰糖適量

做法:白人參與去心蓮子一同放入小碗內,用水泡發。之后加入適量冰糖,上籠蒸1個小時,吃蓮肉、喝湯。人參可連用3次,最后一并吃完。

功效:用于病后虛弱、脾虛消瘦、腰腿酸軟、盜汗、泄瀉等。

6蓮子飲

原料:蓮子心30個、鹽少許

做法:蓮子心用水煎煮,可放鹽少許,睡前服用。

功效:有養心、安神、固精之功,適用于心煩、失眠、夢遺等。

7蓮子粉羹

原料:帶心蓮子50克、龍眼肉30克、冰糖適量

做法:將蓮子研成末,用水調成糊,與龍眼肉一同放入沸水中煮,將熟時加入適量冰糖,每晚臨睡前服用。

功效:用于心眠、腎虛遺精,健康人食用可增加食欲、補腎強身。

8清蒸蓮子

原料:白蓮子60克。

做法:白蓮子不去心,放入小碗內,加水適量,上屜蒸1小時即可食用。

功效:可用于遺精、滑精,療效顯著。

9蓮子雪梨湯

原料:新鮮蓮子50克,雪梨100克,山藥50克,大棗5個,蜂蜜25克。

做法:將蓮子去芯、雪梨去皮去核切塊、山藥去皮切小段,大棗去核,洗凈入鍋中,加水適量,小火慢燉至蓮子、雪梨、山藥、大棗熟爛后,加入蜂蜜,即成。

功效:生津潤燥,健中助運。

10蓮子百合銀耳粥

原料:新鮮蓮子50克,百合50克,銀耳30克,枸杞15克,糯米100克。

做法:蓮子去芯、百合剝開洗凈,銀耳冷水泡開并撕成小塊,糯米淘洗干凈并浸泡15分鐘,共入鍋中,加水適量,旺火燒開轉小火,熬至蓮子、百合、銀耳、糯米熟爛后,加入枸杞,稍煮片刻即成。

功效:潤燥養肺,清心寧神。


#小貼士
需要注意的是,因為蓮子略有收澀之性,常腹部脹滿及大便燥結的人、寒涼體質的人,忌食蓮子。

 

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